|
|
Gewokte Spruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram kleine spruitj
2 Sjalotjes
1 Spaanse peper,
1 Granny Smith,
sap van 1 citroen,
2 eetlepels olie,
1 teen knoflook,
2 eetlepels gembersiroop,
50 gram ongezouten cashewnoten,
zout en peper.
Voorbereiding:
Maak de spruitjes schoon en snipper de sjalotjes. Snijd de spaanse peper overlangs doormidden,verwijder de zaadjes en snijd de peper in smalle reepjes. Schil de appel, snijd in blokjes en besprenkel die met de citroensap om verkleuren tegen te gaan.
Bereidingswijze:
Kook de spruitjes 5 minuten en giet ze af in een vergiet.
Verhit de olie in de wok en roerbak 3 minuten de spruitjes.
Voeg de sjalot, de spaanse peper en de uitgeperste knoflook toe en roerbak het geheel ca.3 minuten. Schep de appelblokjes,gembersiroop en de cashewnoten door de inhoud van de wok en maak op smaak met peper en zout.
|
|
|